本报讯 南京东南大学附属中大医院近日传出消息，最近因“吃”而引发痛风性关节炎的病人也明显增多。据该院风湿科主治医师许晋介绍，最近一周内就接诊了20例，其中一大半是中青年人。究其原因主要与最近天气转冷，朋友聚餐或应酬时大量进食火锅、海鲜及畅饮啤酒有关。专家提醒说，过量进食火锅和海鲜，也会使人们的血尿酸浓度上升，严重者就会发生急性痛风性关节炎，对肾脏功能和关节结构都有破坏影响。

　 小李前两天和朋友聚餐，吃海鲜火锅，由于兴致高喝了大量的啤酒。哪知第二天早上起床发现大脚趾红肿发热，鞋子都穿不下了。于是小李赶到中大医院就诊，经抽血化验发现血尿酸浓度明显上升。专家指出，幸亏小李来医院及时，因为像这样的急性痛风患者若不及时就诊，很有可能会破坏原有关节结构，而且对肾脏功能也有一定的损害。

　 该院风湿科主治医师许晋说，痛风是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的疾病。嘌呤是一种含氮的结构性物质，广泛存在于动植物组织的核酸中，主要系由摄入的动物蛋白中的核蛋白分解而产生。虽然痛风没有办法彻底根治，但是可以预防反复性发作。在饮食上，应严格控制摄取富含嘌呤的食物，以低嘌呤饮食为主，不要吃动物肝脏，多喝水，促进尿酸的排泄，同时还要注意食品的烹调方法，合理的烹调方法可以减少食品的含嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。平时市民吃的食物中富含嘌呤的食物有：动物内脏、骨髓、鱼子、沙丁鱼等；含嘌呤较多的食物有：贝壳类水产品、鲤鱼、牛肉、羊肉、猪肉、肉汤、鸡汤、鸭、鹅、鹌鹑、小扁豆、酒类、糙谷类主食；含嘌呤较少的食物有：鳝鱼、虾、白鱼、龙须菜、食用菌、豆类；含嘌呤极少或不含嘌呤的食物有：精粮、一般蔬菜、水果、花生米、牛奶、奶制品、蛋类。在急性痛风缓解后，患者要定期去医院检测血尿酸水平，以免再复发。